Cuveni svinjokoljski paprikas

Čuveni svinjokoljski paprikaš
Sastojci:
0,5 kg crne džigerice
0,5 kg bele džigerice (pluća)
0,5 kg srca
0,5 kg bubrega
0,5 kg kožurice i ušiju
2 do 2,5 kg sitnog mesa
2 kg crnog luka
2 ljute paprike
100 gr soli
50 gr slatke horgoške paprike
2 lista lorbera.

Svinjokoljski (zabijački ili disnotorski) paprikaš vrhunski je specijalitet i "glavno jelo" svinjokoljskih svečanosti. Priprema se u većim količinama, a stare iskusne domaćice i posebno apetitlije tvrde da nikad nije tako dobar kao na dan svinjokolja.
Sitnije isečena iznutrice, meso, luk i dve zrele paprike staviti u veći sud, dodati pola litre vode, posoliti pa dinstati na laganoj vatri od 3 do 5 sati.
Dvadesetak minuta pre kraja dodati slatku alevu papriku i lorber.
Paprikaš služiti uz salatu od kiselog kupusa, ili salatu iz turšije.

Sastojci (za 6 osoba):
1 kg svežih kožurica
1 kg krompira
1 kašika masti
0,5 kg crnog luka
4 do 5 češnjeva belog luka
1,5 dl belog vina, pušla zeleni
2 dl kuvanog ili 2 do 3 sveža paradajza
kašika aleve paprike
jedna ljuta papričica
so
biber
začin "C"
kašika brašna
2 - 3 lista lorbera

Sa kožurica pažljivo skinuti suvišnu masnoću, pa ih oprati i iseckati u rezance.
Dodati kašiku masti, sitno iseckani crni i beli luk, posoliti, pa dinstati oko pola sata uz mešanje i povremeno dodavanje vode.
Masi zatim dodati oko 1,5 l vode da ogrezne i kuvati oko dva sata.
Na kraju dodati krompir, zelen (iseckanu na kolutove), biber, papriku, začin "C", lorber i paradajz.
Kad paprikaš ponovo provri, dodati mu 1,5 dl belog vina, začinima popraviti ukus, i sve kuvati još 20 minuta.
Zimi služiti sa kiselim kupusom, salatom iz turšije, a leti sa paradajz salatom.

Ŕ řňŕ Ľĺ ńŕ âŕšóřęŕěŕ? Çŕđ íčęî âčřĺ íĺ Ľĺäĺ âŕšóřęĺ, óő?

Najvolijem svez paprikas i sveze cvarke! A i valjuske!

Łŕ îä ńâĺćčő, îőëŕ�ĺíčő ÷âŕđŕęŕ ěîăó äŕ ćčâčě áĺç äŕ Ľĺäĺě íĺęó äđóăó őđŕíó č ňî íŕđŕâíî ńŕ ńâĺćčě öđíčě őëĺáîě ďŕ îíäŕę äŕ îěëŕňčě ňŕśčđ âŕšóřŕęŕ. Ďŕ íčăäĺ íĺěŕ äŕ ńĺ Ľĺäĺ ęŕî ó áŕíŕňó.

Ta, znas ti kako kazu Banacani: Zdrav, pa deb'o!

Ňđĺáŕëî áč äŕ ńĺ íĺęŕä ńŕńňŕíĺěî âč "ěŕňîđčĽč" č ěč ěëŕ�č ďŕ äŕ ęóâŕěî č ńďđĺěŕěî ďî íĺřňî. @mamaljuga ęŕćĺ äŕ ďđŕâč í༠áîšč ďŕńóš íŕ ńâĺňó ďŕ áč áčëî ăđĺîňŕ ďđîďóńňčňč ňŕęâî ęđšŕśĺ ďŕńóšŕ.

Slazem se...kad kuvamo?

Łîř ęîĽč äŕí ďŕ žó Ľŕ íŕ ăîäčřśč îäěîđ ďŕ ńĺ ěîćĺěî äîăîâîđčňč îęî ęóâŕśŕ. Łĺäčíî áč ĚŔŐČĚŔ ňđĺáŕëî äŕ čäĺ ęîä ĚŔĚŔŠÓĂĹ ěŕëî íŕ îáóęó Ľĺđ ÷îâĺę ęŕćĺ äŕ ęóâŕ í༠áîšč ďŕńóš íŕ ńâĺňó. Łŕ ďîřňî íĺ çíŕě äŕ ęóâŕě, Ľŕ žó äŕ ďđîáŕâŕě îíî řňî íŕě âč ńďđĺěčňĺ.

E, vidis ti, ko neume da kuva, mi cemo da ljustimo krompire i da lozimo vatru, jel!

Íčřňŕ ńĺ ňč íĺ ńĺęčđŕĽ, Ľŕ žó äŕ äîíĺńĺě äđâŕ ŕ č äŕ ëîćčě âŕňđó ŕ âč ńŕěî ęóâŕĽňĺ.

Ma nema problema! Ima i da kuvam ako treba!

Ďŕ çŕđ áŕř íčęî äŕ äîíĺńĺ ěŕëęî ńâĺćčő ÷âŕđŕęŕ........

Ta, bice, bice, al' u nevemberu ili decemberu, kad malko zaladni!

Łîř óâĺę íĺěŕ ÷âŕđŕęŕ....ďŕ óěđĺžó îä ăëŕäč č ňóăĺ.

Ta ko kaze da nema....ima i svargli, i kobasica...al' i kiselog kupusa

Čěŕ ńâĺ číôđŕęňč äŕ íŕń ďîňóęó ęî ěčňđŕšĺçîě îä îâĺ ňĺěĺ....

Ńâčśîęîš Ľĺ ďđîřŕî č ńŕäĺ ńěî ńâč ńŕ ďóíčě ńňîěŕöčěŕ č ńŕěî đčăŕěî!!!

A slave tek...Januar ubija!

Ĺâî äîřî č ęđ༠Łŕíóŕđŕ č ôŕëŕ áîăó ńěî ńâč ćčâč č çäđŕâč (áŕđ çŕ ńŕäŕ)

A mi ce tek koljemo u aprilu.....da se nadlje, jer se zalihe prazne!

Ęîä ěĺíĺ ńĺ ňî âĺž ďîňđîřčëî, ńŕä ńâŕęč äŕí ó ďđîäŕâíčöó.

Ŕ ăäč ńó ÷âŕđöč? Íčęî íĺ ńďîěčśĺ ÷âŕđęĺ áđĺ....