Rec Banata
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Cuveni svinjokoljski paprikas

4 posters

Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od mamaljuga Pon Jun 02, 2008 8:28 am

Čuveni svinjokoljski paprikaš
Sastojci:
0,5 kg crne džigerice
0,5 kg bele džigerice (pluća)
0,5 kg srca
0,5 kg bubrega
0,5 kg kožurice i ušiju
2 do 2,5 kg sitnog mesa
2 kg crnog luka
2 ljute paprike
100 gr soli
50 gr slatke horgoške paprike
2 lista lorbera.

Svinjokoljski (zabijački ili disnotorski) paprikaš vrhunski je specijalitet i "glavno jelo" svinjokoljskih svečanosti. Priprema se u većim količinama, a stare iskusne domaćice i posebno apetitlije tvrde da nikad nije tako dobar kao na dan svinjokolja.
Sitnije isečena iznutrice, meso, luk i dve zrele paprike staviti u veći sud, dodati pola litre vode, posoliti pa dinstati na laganoj vatri od 3 do 5 sati.
Dvadesetak minuta pre kraja dodati slatku alevu papriku i lorber.
Paprikaš služiti uz salatu od kiselog kupusa, ili salatu iz turšije.


Poslednji izmenio mamaljuga dana Pon Jun 02, 2008 8:33 am, izmenjeno ukupno 1 puta
mamaljuga
mamaljuga

Број порука : 23
Registration date : 19.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Paprikas od kozurica

Poиalji od mamaljuga Pon Jun 02, 2008 8:32 am

Sastojci (za 6 osoba):
1 kg svežih kožurica
1 kg krompira
1 kašika masti
0,5 kg crnog luka
4 do 5 češnjeva belog luka
1,5 dl belog vina, pušla zeleni
2 dl kuvanog ili 2 do 3 sveža paradajza
kašika aleve paprike
jedna ljuta papričica
so
biber
začin "C"
kašika brašna
2 - 3 lista lorbera

Sa kožurica pažljivo skinuti suvišnu masnoću, pa ih oprati i iseckati u rezance.
Dodati kašiku masti, sitno iseckani crni i beli luk, posoliti, pa dinstati oko pola sata uz mešanje i povremeno dodavanje vode.
Masi zatim dodati oko 1,5 l vode da ogrezne i kuvati oko dva sata.
Na kraju dodati krompir, zelen (iseckanu na kolutove), biber, papriku, začin "C", lorber i paradajz.
Kad paprikaš ponovo provri, dodati mu 1,5 dl belog vina, začinima popraviti ukus, i sve kuvati još 20 minuta.
Zimi služiti sa kiselim kupusom, salatom iz turšije, a leti sa paradajz salatom.
mamaljuga
mamaljuga

Број порука : 23
Registration date : 19.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Uto Jun 03, 2008 12:23 pm

А шта је са ваљушкама? Зар нико више не једе ваљушке, ух?
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od ne_guraj_se_lalo Uto Jun 03, 2008 2:14 pm

Najvolijem svez paprikas i sveze cvarke! A i valjuske!
ne_guraj_se_lalo
ne_guraj_se_lalo
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 152
Age : 52
Registration date : 18.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Uto Jun 03, 2008 2:36 pm

Ја од свежих, охлађених чварака могу да живим без да једем неку другу храну и то наравно са свежим црним хлебом па ондак да омлатим тањир ваљушака. Па нигде нема да се једе као у банату.
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od ne_guraj_se_lalo Uto Jun 03, 2008 7:08 pm

Ta, znas ti kako kazu Banacani: Zdrav, pa deb'o!
ne_guraj_se_lalo
ne_guraj_se_lalo
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 152
Age : 52
Registration date : 18.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Uto Jun 03, 2008 7:30 pm

Требало би да се некад састанемо ви "маторији" и ми млађи па да кувамо и спремамо по нешто. @mamaljuga каже да прави нај бољи пасуљ на свету па би било греота пропустити такво крљање пасуља. Sad Sad Sad
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od Maxima Uto Jun 03, 2008 9:39 pm

Slazem se...kad kuvamo? lol!
Maxima
Maxima
Admin
Admin

Ћenski
Број порука : 69
Age : 45
Registration date : 19.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Sre Jun 04, 2008 10:06 am

Још који дан па ћу ја на годишњи одмор па се можемо договорити око кувања. Једино би МАХИМА требало да иде код МАМАЉУГЕ мало на обуку јер човек каже да кува нај бољи пасуљ на свету. Ја пошто не знам да кувам, ја ћу да пробавам оно што нам ви спремите. Very Happy Very Happy Very Happy
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od ne_guraj_se_lalo Sre Jun 04, 2008 10:22 am

E, vidis ti, ko neume da kuva, mi cemo da ljustimo krompire i da lozimo vatru, jel!
ne_guraj_se_lalo
ne_guraj_se_lalo
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 152
Age : 52
Registration date : 18.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Sre Jun 04, 2008 10:34 am

Ништа се ти не секирај, ја ћу да донесем дрва а и да ложим ватру а ви само кувајте.
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od Maxima Иet Jun 05, 2008 10:31 am

Ma nema problema! Ima i da kuvam ako treba! Smile
Maxima
Maxima
Admin
Admin

Ћenski
Број порука : 69
Age : 45
Registration date : 19.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Pet Jul 25, 2008 11:41 am

Па зар баш нико да донесе малко свежих чварака........
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od ne_guraj_se_lalo Pet Jul 25, 2008 3:59 pm

Ta, bice, bice, al' u nevemberu ili decemberu, kad malko zaladni!
ne_guraj_se_lalo
ne_guraj_se_lalo
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 152
Age : 52
Registration date : 18.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Uto Nov 18, 2008 7:19 pm

Још увек нема чварака....па умрећу од глади и туге. affraid
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od ne_guraj_se_lalo Sub Nov 22, 2008 2:02 pm

Ta ko kaze da nema....ima i svargli, i kobasica...al' i kiselog kupusa
ne_guraj_se_lalo
ne_guraj_se_lalo
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 152
Age : 52
Registration date : 18.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Sre Mar 18, 2009 11:30 pm

Има све инфракти да нас потуку ко митраљезом од ове теме....
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Pon Jan 18, 2010 5:31 pm

Свињокољ је прошао и саде смо сви са пуним стомацима и само ригамо!!! Very Happy
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od Maxima Иet Jan 21, 2010 9:46 pm

A slave tek...Januar ubija!
Maxima
Maxima
Admin
Admin

Ћenski
Број порука : 69
Age : 45
Registration date : 19.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Ned Jan 31, 2010 9:52 pm

Ево дошо и крај Јануара и фала богу смо сви живи и здрави (бар за сада) lol!
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od ne_guraj_se_lalo Иet Feb 18, 2010 10:49 pm

A mi ce tek koljemo u aprilu.....da se nadlje, jer se zalihe prazne!
ne_guraj_se_lalo
ne_guraj_se_lalo
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 152
Age : 52
Registration date : 18.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Иet Feb 18, 2010 11:24 pm

Код мене се то већ потрошило, сад сваки дан у продавницу.
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od webmaster Pon Feb 06, 2012 1:21 pm

А гди су чварци? Нико не спомиње чварке бре....
webmaster
webmaster
Admin
Admin

Muљki
Број порука : 385
Age : 55
Локација : pffff
Registration date : 28.05.2008

Nazad na vrh Iжi dole

Cuveni svinjokoljski paprikas Empty Re: Cuveni svinjokoljski paprikas

Poиalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Iжi dole

Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne moћete odgovarati na teme u ovom forumu